Chocolate Fudge Cake แบบฝึกหัดครั้งที่สอง

เค๊กก้อนนี้เป็นก้อนที่สองที่หัดทำ.....ยังไม่เป็นที่พอใจแต่ก็พอถูๆไถๆไปวัดไปวาได้ 555 แบบคนไม่เคยทำแล้วทำได้ขนาดนี้ก็ถือว่า.....ภูมิใจแล้วว่ะ

เรื่องก็คือต้องทำเค๊กวันเกิดให้เจ้าตัวเล็กเป่าแต่จะไปซื้อก็เสียดายเงินเลยถือโอกาสหัดทำไปในตัว

ทำตามสูตรเป๊ะแต่อาจจะไม่ดีเท่าที่ควรเพราะเนื้อเค๊กออกมามันแห้งและร่วนมากไม่อร่อยเลย มาถึงวันนี้ชั้นไม่ยอมแพ้ล่ะต้องหาทางแก้ไขฝีมือตัวเองให้ได้ สงสารคนกินชมัด พอดีมี gardener มาทำงานกันพอดีเลยตัดแบ่งให้กินเค้าก็กินกันหมด....แบบว่ากลัวไม่สุภาพ เหอะๆๆ ส่วน penny กินไปหน่อยนึงกินไม่หมดแบบว่าเหลือ.......ก็อ่ะนะเนื้อเค๊กร่วนแห้งขนาดนั้น ดีนะไม่ได้บอกว่าเราทำแต่ถึงไม่บอกเค้าก็รู้ล่ะว๊า..........เพราะทำอยู่บ่อยๆไป

แย่จังอยากทำให้มันอร่อยกว่านี้คงต้องหัดไปเรื่อยๆยังห่างอีกหลายขุม

มาถึงตอนนี้ยังไม่รู้เลยว่าเค๊กเนื้อแห้งแบบนี้เพราะอะไร พยายามนึกสาเหตุอีกทั้งหาอ่านในเนทน่าจะสรุปแบบคร่าวๆว่า

- ตีไข่กับเนยขึ้นฟูไม่ได้ที่
- ตอนที่ใส่แป้งอาจจะตีนานไปควรจะตะล่อมเบาๆ
- หลังจากที่อบออกมาไม่น่าจะทาไอซื่งเลยเพราะเอาไปเข้าตู้เย็นข้ามคืนอาจจะทำให้แห้ง

คงต้องพัฒนาฝีมือต่อไป
กะว่ากลับจากเที่ยวครั้งนี้จะลงทุนซื้อ Kitchen AID ซักเครื่อง เครื่องมือถือที่ใช้อยู่ไม่ค่อยเวิร์คกับเค๊กเลยถือเมื่อยมือมากแถมมันไม่ค่อยขึ้นฟูเท่าไหร่

สู้ สู้ ........................