หัดทำ sponge cake จากสูตรลิงค์ของครูเจี๊ยบที่ป้าปูส่งมาให้
ประสบความสำเร็จแล้ว....เย้
ลูกแรกทำตามสูตรของครูเจี๊ยบเปี๊ยบเลยแต่ช่วงที่ต้องเอาแป้งแล้วตะล่อมเบาๆไหนต้องคนกับเนยละลายอีก
มันลำบากเหลือเกินกว่าจะตะล่อมให้เข้าที่ได้แป้งมันเป็นเม็ด.....ไม่เวิร์คเลยแต่ผลออกมาก็สวยงามใช้ได้ล่ะ
ก่อนลงมือทำเตรียมพร้อมกะว่าจะไม่ให้พลาดแน่นอนถึงขนาดเอา macbook มากางเป็นขั้นตอน
ดูตามรูปกันทุกช๊อตไปเเลย
จับเวลากันให้เป๊ะๆกลัวออกมาไม่ได้ตามที่ต้องการไม่อยากเสียกำลังใจอ่ะ
เพื่อนๆทางเฟชบุคโดยเฉพาะป้าปู....นู๋เหมี๋ยวรอลุ้นกันตัวโก่ง
ปั่นๆจนเป็นครีม.......ครูเจี๊ยบว่าประมาณ 7-15 นาที งั้นเราลอง 10 นาทีล่ะกัน
แล้วก็คอยเช๊คเป็นระยะๆเพราะครูบอกว่าต้องให้เหนียวๆไหลเป็นเส้นต่อเนื่องเวลาเนื้อได้ที่
มี stand mixer มันก็ดีอย่างนี้ล่ะเพราะถ้าใช้เครื่องมือถือคงเมื่อยน่าดู
ครูบอกว่าถ้าใช้เครื่องมือถือต้องใช้เวลาถึง 20 นาที.........แม่เจ้าโว้ย.......ตายๆๆ
อบออกมาลูกที่หนึ่งประสบความสำเร็จในระยะหนึ่ง
กรี๊ดๆๆๆๆๆๆ
ถอดพิมพ์ออกอย่างง่ายดาย..มีตำหนิเล็กน้อย...ไม่เป็นไรให้อภัย คริคริ
ดูบั้นท้ายกันบ้าง...............
ป้าปูบอกว่าใช้ได้ไม่มีปัญหาผ่านฉลุย.............
กลิ่นของเค๊กเหมือนกลิ่นขนมไข่บ้านเราเลยแฮะ..........รสชาดเค๊กเป็นอย่างไรไม่รู้เพราะไม่เคยกิน
แล้วก็ไม่ชอบกินเค๊กแบบนี้....แต่ยังไงคงต้องลองล่ะไม่งั้นจะรู้ได้ยังไงว่าชอบหรือไม่ชอบเนอะ
ต่อมาอบลูกที่สองในเวลาเดียวกัน......
ทำออกมาเป๊ะแต่คราวนี้ไม่ตะล่อมแป้งข้างนอกแล้วล่ะ
ใส่ไปในเครื่องเลยแต่ลดสปีดลงต่ำสุด........
อบใช้เวลา 30 นาทีแบบที่ครูบอกเป๊ะๆๆๆๆ
หน้าปูดๆป้าปูบอกว่าไม่เป็นไรค่อยมาเฉือนทิ้งเอา
บั้นท้ายของคุณนายค่า
สวยงามจับใจจริงๆสำหรับมือใหม่หัดอบเค๊กอย่างเรา
เนื้อเค๊กเป็นอย่างที่เห็นล่ะ
ทำเสร็จห่ออย่างมิดชิดตามหนังสือของ Rose Lewy ว่าเอาไว้
เดี๋ยวจะได้เอามาหัดแต่งหน้าเค๊กต่อพรุ่งนี้
